“食”刻守护 安全相伴 ——通榆县第一幼儿园食品安全培训会议纪实

作者：谭再玲发布时间： 2025-02-27阅读：36次

 为切实保障我园教师和幼儿饮食安全，压实食品安全主体责任，筑牢食堂阵地食品安全底线，保障广大师幼的食品安全。2月20日，后勤副园长王红岩和食堂管理员蔡春梅参加了县市监局、县教育局、县疾控中心联合举办的全县学校幼儿园“开学第一餐前”食品安全知识培训会议。

 根据此次会议精神，我园召开了食品安全专题会议，关丽辉园长对食堂各项工作进一步统一思想认识，提高政治站位，全面增强食品安全的责任感、紧迫感，确保不发生群体性食品安全事故，要求制定食品安全突发事件应急预案，了解食品安全相关法律法规和相关要求，严格按照操作规范抓好食品安全工作，确保真抓真改真见效，第一时间消除食品安全风险隐患。

 王红岩副园长依据相关法律法规和操作规范等相关知识对食堂工作人员进行培训并提出具体要求，要求食堂从业人员要高度重视食品安全工作，严格遵守食品安全法律法规，确保师生饮食安全。着重对幼儿园食堂日常管理、食品采购、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节进行了详细解读； 食堂工作人员在培训中认真听、仔细学，将食品安全铭记于心，进一步强化了食品安全责任意识，明晰岗位职责，规范操作流程，筑牢幼儿园食品安全防线。

 通过培训我园组织食堂人员参与了随堂测验和实操讲解，以巩固本次培训内容。

食品安全无小事，我园始终如一把食品安全工作做细做实，切实把好食品安全关，不断完善食堂管理规范，努力创建一个安全、卫生、有利于师幼身心健康的食堂环境，为师幼的健康安全保驾护航！

审核：关丽辉    责任编辑：徐岩    作者：谭再玲