为了加强幼儿园食堂食品安全管理，提升家长及社会对幼儿园膳食工作的满意度，新华镇幼儿园于2024年11月15日举行了食堂开放日活动。本次活动由王园长主持，邀请了家长代表共同参与。
随后，王园长向大家介绍了幼儿园食堂严格执行的24项制度。这些制度涵盖了从食材采购、人员管理到加工制作、卫生清洁等食堂运营的各个环节，家长们深刻感受到幼儿园在食堂管理方面的高标准与严要求。
接着进入操作间参观环节。王园长着重介绍了生熟分开这一重要原则，现场展示了生食加工区域与熟食加工区域的布局、器具的分类使用，让大家直观地认识到这一措施对于食品安全的重要意义。
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之后，王园长介绍了食堂的公示与记录情况以及消毒工作和分餐间的要求。食堂的各类信息，包括食材来源、人员健康证等都进行了规范公示，每一项工作的记录详实完整。在消毒方面，无论是餐具消毒还是环境消毒，都遵循严格的流程和标准，为孩子们的饮食安全筑牢防线。
最后，王园长邀请家长们品尝了午餐和午点，并详细介绍了我们的每个菜品的制作过程和营养搭配，以及食材的来源和清洗过程。家长们对我们的餐点进行深度体验，在过程中相互交流听取家长的意见，家长们对菜品的味道和口感给予了积极的反馈。
参观结束后，大家来到二楼会议室召开“膳食委员会专题会议”。会上，王园长对幼儿园的膳食工作进行了全面汇报。最后，开展了供餐满意度测评，家长们认真填写测评表，对幼儿园食堂的工作提出了宝贵的意见。
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此次食堂开放日活动，真正做到了“开门搞整治”，通过展示食堂管理的各个环节，加强了家园沟通，有力地提升了大家对幼儿园膳食工作的满意度。
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