通榆县开发区幼儿园通榆县开发区幼儿园“生活即教育，教育即生活“。让孩子在活动中成长，通过生活化课程锻炼孩子们的动手能力。“食育”是以食物为载体的全方位教育理念，开发区幼儿园不仅要通过食品健康安全保证孩子们吃到营养全面的餐食，还要在“食”中融合“育”的内容，让孩子们吃出健康、吃出文化。开发区幼儿园根据各龄段幼儿的年龄特点，设计科学的“食育”活动课程，现已成为幼儿园教育教学特色活动之一。今日食育主题——“包饺子”。
一、了解“饺子文化”
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的涵。教师通过多媒体教学方式，让孩子们了解“饺子文化”。
二、教师讲解饺子制作方法
孩子们洗净小手，穿好围裙，个个都像能干的小厨师。在食育活动室中，聚精会神的聆听学习饺子的制作方法。
三、幼儿介绍食材
食育课不仅满足了孩子们的好奇心，还让他们知道了食材是如何变成食物的，孩子们在活动中大胆表达，像伙伴们介绍包饺子所需食材。
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四、体验包饺子的快乐
五、美味饺子做好啦
热气腾腾的饺子出锅啦，孩子们品尝着美味的饺子，回味着包饺子时的快乐，脸上洋溢着幸福的微笑。
食育活动是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。开展与孩子兴趣相结合的食育活动。让孩子亲身体验，在实际操作中了解美食文化，潜移默化的培养孩子们良好的饮食习惯。通过实践还丰富了他们的实践生活，孩子们感受到只有付出了辛苦，才能有收获。
编辑：刘艳新 审核：刘艳新
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