砧板使用管理制度

作者：发布时间： 2023-11-14阅读：7次

一、砧板做到分开使用，有明显标识，立式存放。

二、砧板每天使用前，用盐水清洗砧板。

三、保持砧板清洁和表面光滑，做到砧板面、底、边部光洁。

四、每次砧板使用后用盐磨擦砧板表面，清洗并刮干净、晾干，采取防止木制砧板生长霉菌措施。

五、当砧板表面有破损裂纹时，不可再继续使用，及时更换。